疲労回復にピクルス！

猛暑の中、あちこちのバラが咲いてくれています～


毎夕になると、１時間かけての庭の水遣りをします。


もう、夕方の忙しい時に・・・嫌やなーーー


と、思っていましたら・・４時半頃、通り雨が降り　


ストロベリーアイス





アンジェラもまた咲き出しました～


良く似ていますが・・違いますよー　







昨日は、今年初めてのピクルスを作りました！

昨年も作りましたが・・

私以外の家族は、食べてくれません。　


で、今年は　みやこ草流に作ってみましたよー

だって、キュウリ・トマト・ゴーヤが毎日採れ過ぎて・・・

ピクルスにしたら、保存がきくし・・美味しいですし。

何んと言っても、夏にさっぱりとした酢を摂れて良いですよね！

昨年は、りんご酢で作ったりもしましたが・・

やっぱ、穀物酢が一番好きやわ～～～



疲労回復
食欲増進
防腐・殺菌効果
動脈硬化を予防し血液をキレイに
高血圧の予防
骨を強くする
シミを防いで美肌になる
体の酸性化を防ぐ作用
酢がカルシウム吸収を良くする
アルコールと肝機能と酢の関係
肩こりの解消
肥満、糖尿病







お好みの酢・さとう・塩・とうがらし・コリアンダー・ローリエ

普通は、水も入れるようですが・・

今回は、水無しで作りましたので　尚　保存がきくと思います。

冷蔵庫に入らないので・・これなら、常温でもいけると思いまする～


お酢と砂糖・塩の加減はご自分の好みで良いかと思います。

目安は、ひたひたに浸かるぐらいです。　







朝から、タレ（ニンニク。生姜・お酒・醤油）に浸けていた鶏肉を


夜に、唐揚げにしましたよ～　





水遣りから、免れたたのでポテトサラダも作りました。







もやしも有ったので、ピーマンとごま油で炒めました。






ピクルスも、いただきましたが・・メチャ旨！　



癖になる味やわ～～～　今回は、旦那はんもパクパク食べてくれています。

息子にも、無理やり食べさせましたわ～～