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新巻鮭を捌いてみました!

昨日の事・・旦那はんが出張で新巻鮭 2本もお土産です!


旦那はんは、仕事が多忙なので・・今日も出勤です。


夜は、また。忘年会  (下戸やのに・・何回目かいな?)


付き合いが多いので、毎年数え切れない程の・・忘年会

新巻きしゃけ

山の上の友人に1本あげました~ 喜んでくれましたわ~

友人のヒロピーさんが、「お料理したろかっ。」って、言ってくれましたが

自分でやってみる事にしました。



下手やけど。何でも挑戦じゃ~ 

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P1020141_R.jpg


まず、頭を切り 2枚におろします。

イマイチですわ~  (午後からバイトの息子が居たので写してもらいました~

P1020143_R.jpg


ガタガタですわ~~~
P1020144_R.jpg


何んとか捌き終え  あぁ~~~

P1020145_R.jpg


今度は、お鍋用に切り分ける作業です。

中々、硬くて四苦八苦しましたえ~ 


それでも何とか切り終えました~

P1020147_R.jpg


所要時間・・・16分で完成! (下手のわりにはあまり時間掛かってないかしら?)


今夜は、鮭沢山入れて 石狩鍋にしましょうかね。


お知り合いの魚屋さんに依頼しようかとも 思いましたが・・

家で食べるんやし少々ガタガタになっても。。。

お鍋に入れたら分かりませんし~ 温かいお鍋は ご馳走です! 

読んで頂き有難うございました。プチして頂けると嬉しいです!⇒ 
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Comment

こんにちは 

この時期になると新巻鮭ですね。ご自分でさばかれたんですね。すごいですね。上手で。昨日うちの実家にもいただきものの新巻鮭が。スーパーのお魚売り場にさばくのを頼んだそうです。
そして夕飯にさっそくよばれてきました。(^O^)
  • posted by ふにゃふにゃにゃんこ 
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  • 2012.12/23 14:34分 
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NoTitle 

ふにゃふにゃにゃんこさんこんにちは!
そうですか~ いつも、お食事のメニューが
前後して同じになってますわね。
数ある中から偶然とは言え。。。ほんに~  
他の事も、良く似てるわね~~~私達。^^
歳は親子程違うのにねっ! v-290
  • posted by みやこ草 
  • URL 
  • 2012.12/23 15:01分 
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NoTitle 

こんにちは
おみごとで^す 今の時期は 新巻鮭ですよ
煮てよし 焼いてよし 1匹あれば暫らくたのしめますね みごとなさばきでした
 
  • posted by >トド 
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  • 2012.12/23 16:17分 
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NoTitle 

トドさん こんにちは!
下手ですけど・・頑張ってみました~ ^^
冷蔵庫の中が・・鮭でいっぱいです。
  • posted by みやこ草 
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  • 2012.12/23 17:10分 
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こんにちは 

新巻鮭1本をさばくなんて、すごいですね。しかも16分で!!!
随分大きいですし、頭を取るだけでもわたしだったら四苦八苦しそうです。
石狩鍋美味しそうですね。



  • posted by カミさん 
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  • 2012.12/23 17:13分 
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NoTitle 

カミさんへ
有難うございます~
只今、石狩鍋頂いたところです。
とても美味しかったです。
私も、お魚さばくの慣れていないので・・
四苦八苦しましたよ~~~ ^^
  • posted by みやこ草 
  • URL 
  • 2012.12/23 19:17分 
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みやこ草

Author:みやこ草
庭に、いっぱいの花を咲かせ♪
その花たちを撮影して楽しんでいます。
趣味の水彩画も時々描いてアップしています。


 

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