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大豆の栄養と恵方巻




今日は、曇りで寒いですけど

昨日は、とても暖かくてエアコンは朝だけで

午後から、夫は1泊で出張  息子も、お仕事に出たので

一人で山歩きをして来ました~  5400歩 



先日、車で15分ほどの友人宅へ寄りましたら

なんと、庭のあちこちでボリジが咲いているんです~ 

我が家のは、まだ・・新芽が出てきた状態なのに。。。



ボリジ



そして、我が家のリビングでは・・

昨年の春 アジアンタムの小さな鉢をを購入

狭苦しそうだったので 大きな鉢に植え替えてあげたら・・ 

こんなに立派に成長してくれ   緑がとっても綺麗です~ 



アジアンタム




わたくし昨年の11月から、降圧剤の薬を飲み始めました

最初の頃は、目眩がして。。。なかなか、自分に合う薬が??

あれこれ薬を換えてくださり  今やっと落ち着いてきましたよ~


朝1錠飲むだけなのですけど・・よく効くねぇ~ 

110/ 77 とかの日もあって 30代の頃の血圧ですわ



出来るだけ、時間を作って ウオーキングしたりチョイ走りしたりと

週3回程 4000~6000歩 

数か月前から、夫婦で毎日大豆を食べる様にしました



北海道産の大豆をあれこれ購入して7・8時間水に浸けてから煮るだけ

大豆のイソフラボンとウオーキングで骨密度アップ! 


大豆



大豆水煮



甘くて美味しい~ 勿論、味付けも必要無し


大豆



・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆


また今年も、節分の日がやってきました

もう、豆まきはしませんが・・ポリポリ


節分豆



椎茸も昨日から  ゆっくりと水に戻して煮ております  

生の穴子も少し前に買って来て タレに浸けて焼き冷凍庫で保存

新たに 醤油と味醂・酒タレで焼く 穴子が良い味出して最高なんやわ~


毎年この具材のみの恵方巻でございます~


巻き寿司の具



節分の巻き寿司




何年経っても巻くのは 下手くそですわ

見栄えはイマイチでも味の方は美味しいんですよ~ 


(写真は、昨年のです 今日の、お昼に巻きますよって)

恵方巻き



家族が好物なので  私は手作りしてますが。。。

なんと、ちまたでは恵方巻商戦とやらで多量に作り過ぎて

処分してるニュースを見ると そんな勿体ない事せんといて!! 



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プロフィール

みやこ草

Author:みやこ草
庭に、いっぱいの花を咲かせ♪
その花たちを撮影して楽しんでいます。
趣味の水彩画も時々描いてアップしています。


 

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